酒蔵紹介第13弾！福井県『田嶋酒造』“福千歳（ふくちとせ）”

蔵元より：
伝統醸造法『山廃仕込』を酒造りの基本とし、近年では桜の花から分離に成功した『天然吟香酵母さくら』を使用した酒造りにも力を注いでいます。　
また、お酒のラベルには銘柄の由来である皆様に【福（幸せ）】が【千歳（いつまでも）】続きますように…という願いから、全世界で【ラッキーバード】として愛されるふくろうをデザインさせていただきました。【山廃　といえば　福千歳】そして、皆様に幸せをふくろうがお運びいたします！

酒蔵紹介：
　創業は1849年。　現在の場所に蔵が移転して約60年になります。
　福井市のシンボル足羽川と足羽山のちょうど中間の位置になり、軟水のやさしい水に恵まれるこの場所は今では町の中心部となりましたが、酒造りは昔も今も変わらず【山廃仕込】にこだわり続けております。

本年度の造りより蔵で修業を積んだ息子　田嶋雄二郎を杜氏に、新体制での酒造りがスタート致します。

昔ながらの伝統を重んじながらも　新しい事へのチャレンジも恐れず、オンリーワンの酒蔵を目指して参ります！

■山廃蔵　福千歳
http://www.fukuchitose.com/

■Facebook
https://www.facebook.com/fukuchitose

■酒蔵周辺の観光情報はこちら→
ふくいcityナビ　www.fukuicity-navi.com/index.php

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