郷自慢の酒肴の一部を先行してご紹介！

2018年8月3日

「郷酒（さとざけ）」とのペアリングでお楽しみ頂ける郷自慢の酒肴（しゅこう）の情報を一部公開いたします！

【帆立ボイル耳味付】高砂酒造/北海道
【南部せんべい×小岩井クリームチーズディップ】廣田酒造店/岩手県

【刺身こんにゃく】永井酒造/群馬県
【ゆで落花生】飯沼本家/千葉県

【野沢菜漬】仙醸/長野県
【ウリ酒粕漬け】河武醸造/三重県

【フィッシュカツ】本家松浦酒造場
【ママカリ酢漬け】利守酒造/岡山県

【ままかり、きびだんこ】丸本酒造/岡山県
【鰹ハム】高木酒造/高知県
【元祖森からし蓮根風味チップス】瑞鷹/熊本県

＊「郷酒（さとざけ）」とは
故郷への誇りとこだわり、郷の米、水、人、風土で醸した酒
「郷酒」とは「酒蔵のある都道府県内、または半径100キロ圏内で生産された米と水から造られた酒」というもの。故郷の水、その水に育まれた米、原料。そして、故郷の人々と風土により醸された酒です。

＊「酒肴（しゅこう）」とは
酒蔵のある郷自慢の酒のつまみ
「酒肴」とは文字の通り、酒と肴（さかな）のこと。地元の米、水のこだわりの「郷酒」と、蔵人が厳選した地元の食材で造られた自慢の「郷酒」と一緒に味わうペアリングは、忘れられない食体験となることでしょう。